JARDIN • MOULIN • COPAINS

Restaurant
L’Ail des Ours

L’Ail des Ours est un restaurant français qui met à l’honneur une cuisine authentique, inspirée des saisons et des produits frais. Notre équipe cuisine sur place des plats généreux, avec des saveurs de terroir et une attention particulière aux accords et aux textures. Que vous veniez pour un déjeuner convivial, un gouter en tête-à-tête ou un moment entre amis, vous trouverez une ambiance buccolique et un service attentionné. Prennez place sur la terrasse ombragée de cet ancien moulin à farine (1728) et appréciez le calme bercé par le bruissement du ruisseau et le chant des oiseaux.

Horaires

Nougat de chèvre frais

Fromage de chèvre frais de Vions assaisonné aux fruits secs: Figues, noix, amandes et abricots.

12.5€

Burrata

Boule de Burrata (100g) posée sur un pesto de pistache, parmesan en copeaux et jeunes pousses.

14€

Gaspacho de melon

Fraîcheur de melon de saison mixé finement, subtilement assaisonné et servi bien frais. Emietté de jambon cru et pignons de pin. Accompagné d'un gressin artisanal du Bourget du lac. Idéal pour ouvrir le repas en douceur dans l’esprit authentique de L’Ail des Ours.

13€

Pavé de Saumon

Pavé de Saumon bio. (150g) doré à l’extérieur et moelleux à cœur, sublimé par des saveurs fraîches de gingembre et sésame. Accompagné par son riz blanc aux amandes effilées. Jeunes pousses et coriandre.

26€

Confit d'Agneau

Epaule d'agneau lentement confite (6h) jusqu’à une tendreté fondante, relevé au Zaatar(thym, sésame, sumac) et servi avec un jus réduit maison. Accompagné de patate douce rôtie à la sauce yaourt.

25€

Bao

Bao au porc et salade de choux-carotte : porc savoureux et tendre niché dans un bao vapeur artisanal, avec une sauce à l'ail des ours qui souligne la gourmandise du plat. En accompagnement, une salade de chou et carotte croquante, pour une finale fraîche et légère.

20€

CHAKCHOUKA

Œuf délicatement cuit dans une compotée de tomates et poivrons mijotés, relevée d’épices et d’herbes fraîches. Une assiette conviviale et généreuse. Salade verte.

20€

Glaces

Boules de Glace de l'artisan Glacier RENZO à Viviers-Du-Lac. Des glaces et sorbets français fabriqués exclusivement en Savoie. Des glaces d’exceptions à base de produits locaux, sans colorants.

3€

Panna Cotta

Douceur de fin de repas : Panna Cotta à la vanille, réalisée maison, nappée d’une purée de mangue et soupoudré de speculoos . Un dessert raffiné.

8€

CRUMBLE

Crumble aux fruits de saison, farine tourteau de noisette du moulin accompagné d'une boule de glace vanille fondante.

9€

CHEESECAKE

Délicat cheesecake au fromage frais, à la texture onctueuse et fondante, servi sur une base speculoos croustillante. nappage au dernier moment de coulis de fruits rouges et acidulés.

9€

Kafé Frappé

Double café avec une boule de vanille et chantilly, soupudré de chocolat noir.

8€

Réservation

Fred

s'occupe bien de sa terrasse

elle aime les petits chats

NiNii

Chat de course

Meeeaww

Mathilde

s'occupe bien de sa cuisine

Colonel en chef

JOESauLABO

s'occupe bien de sa plonge

Jack Mayol

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